دليل الأجبان الآمنة وغير الآمنة للحامل: ما الذي يمكنكِ تناوله وما يجب تجنبه؟

المقدمة

خلال فترة الحمل، يصبح اختيار الأطعمة الآمنة أمراً أساسياً للحفاظ على صحة الأم ونمو الجنين بشكل سليم. من بين الأطعمة التي يجب الانتباه لها هي الأجبان، فبعض الأنواع قد تحتوي على بكتيريا ضارة مثل الليستيريا، والتي قد تسبب مضاعفات صحية خطيرة مثل الإجهاض أو الولادة المبكرة أو إصابة الجنين بالعدوى. لذلك، من المهم أن تتعرفي على أنواع الجبن التي يمكنكِ تناولها بثقة، وتلك التي يُنصح بتجنبها خلال الحمل، لضمان تغذية آمنة ومغذية لكِ ولطفلكِ.

الأجبان غير الآمنة و التي يجب تجنبها خلال الحمل

الأجبان المصنوعة من الحليب غير المبستر: يمكن أن تحتوي على الليستيريا، وهي بكتيريا تسبب التسمم الغذائي. تشمل هذه الأجبان:

جبن البراي والكممبرت (Brie & Camembert)، جبن التشاورس (Chavroux)، جبن الماعز الطري غير المبستر

الأجبان ذات العفن الأزرق: مثل: الروكفورت (Roquefort)، الجبن الأزرق الدنماركي، الجبن الغورغونزولا (Gorgonzola)

الأجبان المصنعة والمليئة بالدهون المضافة والمثبتات الصناعية: الجبن الكريمي المعلب، جبن المثلثات والمربعات المعالجة

الجبنة الرومي (الروماني المصري): عادةً ما تكون من الأجبان الصلبة، وغالبًا ما تُصنع من الحليب المبستر، لكن في بعض الحالات قد تُصنع من حليب غير مبستر خاصة في المنتجات التقليدية أو غير المعبأة. إذا كانت مبسترة ومخزّنة بشكل جيد، فهي غالباً آمنة. لكن يُنصح بالحذر منها إن لم تكن معبأة ومكتوب عليها "مبسترة"، خصوصًا لأنها جبنة معتقة.

الأجبان غير المغلّفة والمباعة في عبوات كبيرة مفتوحة: بعض أنواع الجبن التي تُباع في عبوات كبيرة مكشوفة خلف طاولة البيع – خاصة في المحلات أو الأسواق – قد لا تحمل أي ملصق يوضح ما إذا كانت مصنوعة من حليب مبستر أم لا. ولأن البسترة ضرورية يُفضّل تجنب هذه الأنواع، حتى لو كانت شائعة الاستهلاك. الخيار الآمن هو اختيار الأجبان المعبّأة والمغلّفة بشكل جيد والمكتوب عليها "مصنوع من حليب مبستر".

نصيحة مهمة: معظم الأجبان المصنوعة من الحليب غير المبستر يُكتب عليها "غير مبستر" أو "Raw milk"، لذا راقبي طريقة التصنيع الموجودة عالغلاف دائماً.

الأجبان الآمنة خلال الحمل

لحسن الحظ، هناك العديد من أنواع الأجبان الآمنة التي يمكنكِ الاستمتاع بها خلال فترة الحمل، والتي تُعد مصادر جيدة للبروتين والكالسيوم، ومن هذه الأنواع:

الأجبان الصلبة والمبسترة: جبن الشيدر الطبيعي،، جبن الإيدام والجودا

اي نوع من الأجبان الطازجة المبسترة: مثل الموزاريلا (Mozzarella)، جبن القشقوان، جبن الحلوم (Halloumi)، جبن الفيتا ،جبن القريش (Cottage Cheese)، جبن الريكوتا

جبنة الماسكاربوني (Mascarpone): تعتبر من الأجبان الطرية، وغالباً ما تُصنع من حليب مبستر في المنتجات التجارية، لذلك هي آمنة إذا كان مكتوب عليها أنها مبسترة. ولكن بسبب قوامها الطري، من الأفضل التحقق دائماً من مصدرها ومدة صلاحيتها وتخزينها الجيد.

نصائح إضافية لاختيار الجبن الآمن خلال الحمل

✔ اقرئي الملصقات بعناية: تأكدي من أن الجبن مصنوع من حليب مبستر. ✔ اطهي الجبن الطري إذا كنتِ غير متأكدة: الطهي على درجة حرارة عالية يقتل البكتيريا الضارة. ✔ احفظي الأجبان بشكل صحيح: تأكدي من تخزين الأجبان في الثلاجة وعدم تناولها بعد انتهاء الصلاحية.

اختيار الأجبان الصحيحة خلال فترة الحمل يمكن أن يساهم في تغذية صحية لكِ ولجنينكِ. تأكدي من تجنب الأجبان التي قد تشكل خطراً، والاعتماد على الأجبان الآمنة والمغذية. استشيري طبيبكِ دائماً إذا كان لديكِ أي شكوك حول تناول أي نوع من الأجبان.

لمزيد من النصائح والإرشادات حول التغذية الصحية خلال الحمل، تابعي مقالاتنا وصفحات العيادة على مواقع التواصل الاجتماعي . وتذكري أن الحفاظ على نظام غذائي مناسب هو مفتاح الصحة الجيدة لك ولطفلك.